Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten oder Gicht sollten die Nahrungspurine reduzieren oder meiden. Nahrungspurine werden im menschlichen Körper zu Harnsäure abgebaut. Deshalb empfehlen die Beratungsstandards der DGE bei Gicht eine streng purinarme Kost mit maximal 300 mg Harnsäure pro Tag oder eine purinarmen Kost mit max. 500 mg Harnsäure pro Tag. In den meisten Fällen ist letztere ausreichend. Weiterlesen